Питание человека основы потребления пищи реферат

by scarexmoworkPosted on

Пожалуй, одно из главнейших правил питания современного человека — не переедать. Свиное, говяжье сало непригодно для обжаривания мучных изделий со сладкими начинками, для изготовления крупяных, хлебных и других сладких запеканок. Другие похожие документы.. Поэтому полезно выработать привычку вставать из-за стола с желанием еще немного поесть. Чудо голодания. Капустный сок обладает целебными свойствами.

При нем обеспечивается равномерная нагрузка на систему пищеварения, пища лучше переваривается и усваивается. При двухразовом питании, с промежутками между едой до 7 часов и больше, увеличивается уровень холестерина в крови, накапливаются жировые отложения, снижается интенсивность работы щитовидной железы.

К тому же после долгого промежутка человек сразу может съесть много пищи, переполняя желудок и снижая подвижность его стенок. Растяжение желудка не только отрицательно влияет на качество переваривания пищи, но и поднимает диафрагму, мешая нормальной сердечной деятельности.

Вызванные этим небольшие временные неудобства вряд ли могут перевесить ту пользу для организма, которую способно дать человеку правильное питание. При этом, по сравнению с другими продуктами, кальций в молоке находится в легко усвояемой форме. Одновременно происходит восстановление клеток органов, мышц и крови. Помощь в детоксикации

Длительные перерывы вызывают выделение большого объема желудочного сока и раздражение слизистой желудка. Слишком маленькие перерывы между едой также нежелательны.

Времени для полного процесса пищеварения в этом случае недостаточно, что может привести к расстройству работы пищеварительного тракта. Очень важный фактор в организации системы здорового питания — регулярность приема пищи. У человека к определенному времени возникает чувство голода, которое запускает выделение желудочного питание человека основы потребления пищи реферат, необходимого для переваривания пищи. При нарушениях режима питания этот рефлекс у человека угасает.

Пища поступает в желудок, который еще не готов к процессу пищеварения. В результате снижается аппетит, а вся поступившая в организм еда очень плохо усваивается, что вызывает гастриты, холециститы и другие заболевания.

Как показывает практика, для того чтобы человек привык к выбранному режиму питания, достаточно двух-трех дней. Здоровое питание — это не только полезно, но и вкусно. Докажем это на примере однодневного меню, составленного с учетом калорийности продуктов и баланса БЖУ.

Кроме того, в продуктах, входящих в состав блюд, имеется весь необходимый набор витаминов и микроэлементов. По мнению специалистов, любую привычку можно сформировать за 21 день.

5 бесспорных правил питания.

Это же утверждение касается и здорового питания. Эти привычки совсем не сложно привить, нужно только реферат перед собой четкую цель и ни на шаг от нее не отступать. Возьмите на заметку несколько полезных советов:. Величина основного обмена зависит и от физиологического состояния организма. Он повышается при беременности, лихорадочных состояниях, легочной и сердечной недостаточности, туберкулезе, ожоговой болезни основы снижается при некоторых заболеваниях эндокринных желез, голодании.

Для расчета основного обмена конкретного человека с учетом его пола, возраста, веса и роста используются специальные таблицы 3 и 4. По таблице 4 определяется число А по данным веса и пола, по таблице 5 - число Б по данным роста, возраста и пола. Расход энергии при приеме и усвоении пищи обусловлен деятельностью пищеварительных органов и работой мускулатуры в связи с приемом пищи. Больше энергии тратится на человека белков, меньше - на усвоение углеводов и жиров.

Механизм этого действия складывается из химического воздействия всасываемых продуктов пищеварения, процессов ассимиляции, а также из рефлекторного возбуждения клеточных систем актом приема пищи. Расход энергии человека на выполненную в течение дня работу зависит от характера производственной деятельности, режима труда и отдыха, объема домашней работы, особенностей использования свободного от труда времени.

Физическое напряжение характеризуется значительным в реферате цель работы энерготрат по сравнению с умственной работой. В результате многочисленных исследований с участием больших контингентов исследуемых людей определены средние величины энерготрат при различных видах физической и умственной деятельности.

На основании этих исследований составлены специальные таблицы расхода энергии при различных видах деятельности человека. Таблица 6.

Расход энергии при различных видах работы включая основной обмен. Для расчета энерготрат вначале необходимо провести хронометраж суточной деятельности человека с четким фиксированием времени, затрачиваемого на тот или иной вид работы. Затем используется таблица 4 схода энергии при различных видах работы, питание. В составе продуктов потребления пищи насчитывают реферат 70 видов различных веществ, которые должны поступать в организм в сбалансированном количестве.

Правильное питание — для здорового образа жизни: правила составления сбалансированного рациона

Из них наиболее важными являются белки, жиры и углеводы. Главными отличительными свойствами этих веществ являются их пластический и энергетический потенциал.

2528388

Основным пластическим веществом обеспечивающим рост и обновление собственных тканей организма являются белки. В силу этого они признаны главным пищевым веществом рациона питания человека. Жиры участвуют в пластических процессах в значительно меньшей степени. Углеводы к ним непричастны. Все три вида веществ при их утилизации в организме окислении выделяют энергию, необходимую для поддержания процессов жизнедеятельности и обеспечения выполнения любой работы, но основным энергетическим веществом являются углеводы.

Жиры в этом отношении чаще играют роль резервного вещества. Обмен углеводов тесно связан с обменом жиров. Если энерготраты высоки и не компенсируются углеводами пищи, в организме начинается образование сахара из жира. В то же время ограниченная способность углеводов запасаться в организме влечет за собой относительно легкое превращение их избыточного количества в жир, который накапливается в жировых депо.

В современных условиях в связи с повсеместным сокращением объема мышечной работы снизились энерготраты значительной части населения, соответственно снизилась и средняя потребность в углеводах. Белки утилизируются в организме с высвобождением энергии лишь при недостаточном питание человека основы потребления пищи реферат в рационе углеводов и жиров и при тяжелом физическом труде.

Питание человека основы потребления пищи реферат 7603

Основное поступление белков обеспечивается мясом животных, рыбой, сырами, творогом, молоком, яйцами, продуктами переработки зерна и зернобобовых. Источниками пищевых жиров являются жир убойных питание человека основы потребления пищи реферат, сливочное масло, жир молока, жир рыбы и морских животных, жир масличных растений. Углеводный компонент рациона формируется зерновым и картофельным крахмалом и свекловичным или тростниковым сахаром.

Однообразное питание, исключение на длительный срок отдельных групп продуктов нарушают сбалансированность содержания пищевых веществ, что имеет отрицательные для организма последствия. Потребность в пищевых веществах неодинакова для различных категорий населения, зависит от характера труда, возраста и иных факторов, включая климатические.

Таблица 7. Содержание основных пищевых веществ на г продукта и энергетическая ценность пищевых продуктов. Масса тела человека — общий индикатор здорового питания.

Серьезные ошибки в рационе, критический дефицит питательных веществ так или иначе скажутся на. Поэтому уверенность, что масса тела нормальная, дает положительный психоэмоциональный фон всей жизни, а это полезно и для здоровья в целом.

Какую массу тела считать нормальной? Для взрослых мужчин и женщин в возрасте лет нормальную массу тела можно определить по так называемому индексу Кетли, который очень просто вычислить по формуле:. В таблице 8 для справки приведены ориентировочные данные по нормальной и избыточной массе тела в зависимости от роста для взрослых людей.

Ориентировочно нормальную массу тела можно определить, если из роста человека в сантиметрах вычесть Если возраст превышает 65 лет, нормальным считается и несколько более высокая масса тела.

Исходя из массы тела, можно рассчитывать калорийность рациона. В среднем суточная калорийность пищевого рациона должна составлять произведение нормальной массы тела в килограммах на Так, при нормальной массе тела 80 кг человеку в сутки требуется ккал. Если масса тела избыточная, калорийность рациона следует снизить.

Приведенные выше правила здорового питания дают качественную характеристику полноценного и сбалансированного рациона. Эта модель позволяет каждому человеку составить сбалансированную диету, сообразуясь со своими наклонностями и пристрастиями; при этом подразумевается потребление разнообразных продуктов в оптимальном соотношении. Все продукты условно разделены на шесть групп, причем в каждую включаются только содержащие приблизительно одинаковый набор питательных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов.

Используя их в рекомендуемом количестве, питание человека основы потребления пищи реферат быть реферат о коньке горбунке, что вы полностью обеспечите потребность своего организма. Для удобства сопоставления различные продукты оценивали в условных единицах далее ед. Итак, в основании пирамиды, находятся хлеб, злаки и картофель, которые в сутки среднестатистическому человеку следует есть в наибольшем количестве ед.

1177550

Далее следуют овощи и фрукты ед. Мясо, рыба, яйца и бобовые рекомендуются в количестве не более ед. В вершине пирамиды — жиры сливочное масло, маргарин и другиекоторые можно использовать ограниченно и нечасто.

И, наконец, венчают пирамиду кондитерские изделия, сладкие напитки и алкоголь, в которых много калорий, но практически нет витаминов и минеральных веществ. От этих продуктов можно или отказаться, или свести их потребление к минимуму.

Можно с уверенностью сказать, что в недалеком будущем о культуре человека будут судить не только по тому, как он пользуется столовыми приборами, но и по тому, что и сколько он ест. Персец Б.

Питание человека основы потребления пищи реферат 6776

Роль микроэлементов в жизнедеятельности организма человека, лекция. Другие похожие документы. Полнотекстовый поиск: Где искать:. Открытый конкурс на право заключения муниципального контракта на осуществление обязательного медицинского страхования работающих граждан муниципальных учреждений и организаций Мегино-Кангаласского улуса п.

Нижний-Бестях г. Открытый конкурс на право заключения муниципального контракта на осуществление обязательного медицинского страхования работающих граждан муниципальны Управление федеральной государственной службы занятости населения по красноярскому краю Красноярский краевой центр профессиональной ориентации и психологической.

В настоящее время все большее количество работодателей, не имеющих в штате компании психологов или специалистов по подбору персонала, при наборе сотр Внеклассная массовая работа содержит в себе большие возможности активизации учащихся.

Педагогика и андрагогика рефератДипломная работа иностранные гражданеРеферат научные открытия средневековья
Реферат на тему нацииОрганы муниципального управления курсовая работаЧто такое сила реферат по физкультуре
Реферат электромагниты и их применениеРеферат как делают книгуКурсовая работа на тему лепка в детском саду
Организация собеседования по отбору персонала рефератУправление инвестиционным проектом курсоваяРеферат на тему пессимизм

Так конкурс, олимпиада, соревнование, игра требуют непосредстве Сохрани ссылку в одной из сетей:. Реферат выполнен на русском языке.

План 1. Понятие рационального питания 2. Основной принцип рационального питания 3. Основные элементы рационального питания 4. Важнейший принцип сбалансированности питания 5. Значение растительных и животных продуктов 6.

Режим питания 7. Правила рационального питания 8. Проблема избыточного веса и борьба с ним 9. Культура питания 1 Рациональное питание — - это питание здорового человека, построенная на научных основах, способное количественно и качественно обеспечить потребность организма в энергии.

Понятие рационального питания В организме человека постоянно распадаются и восстанавливаются органические вещества. Основной принцип рационального питания Э Основной принцип рационального питанияучитывающего климатические и сезонные условия, возраст и пол работающих: Чтобы вес взрослого человека оставался неизменным при сохранении нормального функционального состояния, приток энергии в организм с пищей должен быть равен расходу энергии на определенную работу.

В тех же единицах выражаются и энергетические затраты человека. Основные элементы рационального питания Основными питание человека основы потребления пищи реферат рационального питания являются сбалансированность и правильный режим.

Важнейший принцип сбалансированности питания Важнейшим принципом сбалансированности питания является правильное соотношение основных пищевых веществ — белков, жиров и углеводов. Исходя из формулы сбалансированности, взрослый человек, не занимающийся физическим трудом, должен получать в сутки 70— г белков и жиров и около г углеводов, из них не более 60—80 г сахара. Режим питания Рациональное питание предусматривает также правильное распределение приемов пищи в течение дня.

Доказано, что редкие приемы пищи приводят к повышению содержания холестерина в крови — одного из главных факторов развития атеросклероза и гипертонической болезни. Правила рационального питания Таким образом, питание человека основы потребления пищи реферат рационального питания следующие: не переедать; разнообразить пищевой рацион, употребляя в любое время года зелень, овощи, фрукты; ограничить употребление животных жиров, в том числе сливочного масла, соли, сахара, кондитерских изделий; меньше употреблять жареных продуктов; не есть горячей pillars of eternity рецензия острой пищи; тщательно пережевывать пищу; не есть поздно вечером; питаться не реже 4—5 раз в день малыми порциями; стараться принимать пищу в одно и то же время.

Способы и условия употребления пищи. Гигиенические требования. Переход на здоровое питание, основные принципы перехода. Процесс организации рационального питания студентов.

Пектиновые вещества, сопутствующие клетчатке, содержатся во многих плодах и овощах. И очень важную роль в этом могут сыграть специальные препараты, имеющие в своем составе сорбенты. Если же используют растительное масло, то в смеси с животными жирами, причем только рафинированное, оно более устойчиво при длительном нагревании.

Основные функции питания. Взаимосвязь питания и здоровья. Снабжение организма энергией. Теории сбалансированного питания. Правильный режим потребления пищи. Восполнение энерготрат человека. Принципы рационального питания.

Рациональное питание человека

Наиболее полезны свежие растения. Лежалое и подсохшее менее ценно. Нельзя оставлять приготовленную пищу даже на несколько часов. В ней начинают идти процессы брожения и гниения. Поэтому съедать ее необходимо сразу. Издавна считалось, что в сырых растениях содержится наиболь-шая живительная сила. Это особенно важно в связи с тем, что при умственной нагрузке потребность в них увеличивается, а аппетит часто снижен.

Определенное чередование продуктов. Оно вытекает из предыдущего и указывает на то, что нельзя долго использовать одно и то же питание человека основы потребления пищи реферат или продукт. Сезонность питания. Весной и летом нужно увеличить количество растительной пищи.

В холодное время добавить в рацион продукты, богатые белками и жирами. Ограничение в пище. Исследования показывают: менее работоспособны, более подвержены усталости именно те, кто много ест.

Максимум удовольствия от еды. Для этого, прежде всего, нужно отказаться от спешки, хотя 6ы на время приема пищи. Следует, кроме того, навсегда отказаться от привычки выяснять отношения за едой, а также читать. Определенные сочетания продуктов. Есть несовместимые блюда, и это обязательно следует учитывать. При неблагоприятных пищевых сочетаниях в кишечнике развиваются повышенное брожение и гниение пищи и происходит отравление образующимися вредными веществами.