Характеристика гостиницы курсовая работа

by ВероникаPosted on

Управление гостиничным предприятием требует определенных навыков и знаний в области менеджмента, маркетинга, управления персоналом. До года присвоение категории отелям по критериям, соответствующим международным стандартам, в нашей стране не существовало. Вместимость и этажность здания должны зависеть от функционального назначения малой гостиницы, мотеля, пансионата режима эксплуатации и местоположения. Объем выполненных работ, услуг тыс. Гардероб вблизи общественных помещений, вешалки в холле и в общественных помещениях. Сделаем все быстро и качественно.

Характеристика гостиниц сектора пять звезд Вид работы:. Поделись с друзьями:. Все курсовые работы по медицине, физкультуре. Посмотреть все курсовые работы. Международная классификация гостиниц 1. Классификация гостиниц в Российской Федерации 1. Классификация имела целью обеспечить безопасные и качественные услуги по проживанию и питанию для путешественников. Для отелей классификация характеристика гостиницы курсовая работа это способ представить необходимые потребителю сведения о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, помогая, таким образом, потенциальным клиентам.

Для потребителей классификация означает большую согласованность в оценке гостиниц. Гостиничные предприятия характеристика гостиницы курсовая работа по различным критериям. Наиболее употребляемые среди них: уровень комфорта, вместимость номерного фонда, функциональное назначение, месторасположение, продолжительность работы, обеспечение питанием, продолжительность пребывания, уровень цен и форма собственности.

Особенностью современного этапа развития отечественного туризма является ориентация на расширение въездного туризма и внутреннего рынка туристских услуг.

Решение этой задачи возможно при обязательном условии обеспечения качеств обслуживания туристов, в том числе качество гостиничного сервиса.

Землетрясения в казахстане рефератДоклад на тему хвойные растения
Безопасность на улице докладКосмические и гелиофизические чс реферат
Эссе я как брендОтчет по практике агрофирма
Реферат антропогенное воздействие на окружающую средуСовременная налоговая политика рф контрольная работа
Эссе про школу и учителейПсихологические типы клиентов реферат

Гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития въездного туризма и внутреннего рынка туристских услуг. Также конкурентоспособность отечественного туризма на мировом рынке.

Современный туристско-гостиничный комплекс представляет собой сложное предприятие, в котором сотни людей и десятки профессий, обеспечивающих обслуживание туристов.

Главная функция гостиничного предприятия и других средств размещения - предоставление временного жилья. Гостиничные предприятия различаются между собой по вместимости-количеству номеров и мест для проживания. Организационная структура предприятий также зависит от его назначения, местоположения, специфики принимаемых гостей и других факторов. В настоящее время в мире насчитывается более 30 систем классификации гостиниц, причем в каждой характеристика гостиницы курсовая работа приняты свои национальные стандарты.

Введению единой мировой классификационной системы препятствуют факторы, связанные с культурными и национальными особенностями, историческим развитием различных государств и т. С точки зрения практической значимости данная курсовая имеет ценность, так как на сегодняшний день все большее количество людей готовы платить больше денег за гостиничные номера повышенной комфортности. Курсовое исследование написано при использовании литературы по гостиничному сервису, основам организации индустрии гостеприимства, гостиничному бизнесу, гостеприимству, а также материалам периодической печати и учебно-методическим комплексам.

Библиографический список представлен в конце курсовой работы. ГЛАВА 1. Международная классификация гостиниц Единой классификации в мире не существует. Однако, в г. Введению единой классификации в мире препятствует ряд факторов, связанных с культурно-историческим развитием государств, осуществляющих туристскую деятельность, их национальными особенностями, различиями в критериях оценки качества обслуживания.

Наиболее распространенной является классификация, в соответствии с которой все гостиницы в зависимости от комфортабельности делятся на категории, условно обозначаемые звездами.

Рекомендация по улучшению оборудования и обслуживания клиентов. Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т. Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке. Главная База знаний "Allbest" Спорт и туризм Характеристика гостиниц сектора "Пять звезд" - подобные работы.

Характеристика гостиниц сектора "Пять звезд" Международная классификация гостиниц. Требования систем классификаций к гостиницам 5 "звезд". Уникальные люкс-апартаменты, президентские люксы, номерной фонд гостиницы "Гранд Отель Европа" в Санкт-Петербурге. Ситуация на рынке индустрии гостеприимства. Классификация гостиниц. Гостиницы в плане города и требования к их зданиям. Гостиничная индустрия. Управление номерным фондом гостиничного предприятия.

По результатам проведенного анализа, прогнозное значение объема предоставляемых услуг не было достигнуто в фактическом характеристика гостиницы курсовая работа года на ,47 тыс. Таким образом, на результативный показатель весомое влияние оказали оба факторных показателя: значительно меньше была численность персонала, чем планировалось и, соответственно, показатель производительности труда был далек от прогнозного.

В году расхождения в плановых и фактических величинах факторных показателей значительно меньше, чем в году, тем не менее, абсолютное отклонение по объему выпускаемой продукции в году по сравнению с планом составило тыс. Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет исключительно важное значение. При определении динамики затрат проводится анализ по экономическим элементам затрат, который позволяет изучить состав затрат, определить удельный вес каждого элемента в общей сумме затрат.

Сопоставлением затрат по экономическим элементам в абсолютной сумме и в процентах к общим затратам за отчетный год с затратами за предшествующий год выявляются направления в изменении отдельных элементов затрат. Как видно из таблицы затраты предприятия за отчетный период выросли на тыс. При помощи показателей структуры рассматривается влияние каждой статьи на сумму абсолютной и относительной экономии или перерасхода затрат.

Анализ отчет по производственной практике смр затрат позволяет оценить материалоёмкость, трудоёмкость, энергоёмкость продукции, выяснить характер их изменений и влияние на характеристика гостиницы курсовая работа продукции.

Для оценки влияния каждой статьи затрат на себестоимость 1 единицы услуг, рассчитывается уровень затрат по каждой статье и элементу расходов, изучаются причины отклонений. По данной таблице можно судить о том, как предприятие использует характеристика гостиницы курсовая работа материальные и трудовые ресурсы, и на сколько это отражается в себестоимости производимой продукции и услуг. То есть, предприятие использовало материальные ресурсы по более высокой цене, либо в большем количестве, чем планировалось.

Анализ динамики и выполнения плана по структуре и уровню затрат позволяет своевременно реагировать на отклонения от плановых, нормативных показателей себестоимости, принимать конкретные управленческие характеристика гостиницы курсовая работа по их устранению или согласованию.

Для того чтобы выяснить по каким статьям затрат произошел наибольший перерасход и как это изменение повлияло на изменение общей суммы переменных и постоянных расходов, проведем факторный анализ общей суммы затрат производственно-хозяйственной деятельности.

Исходные данные для факторного анализа общей суммы издержек на производство и реализацию характеристика гостиницы курсовая работа приведены в таблице, и таблице. Исходные данные для факторного анализа общей суммы издержек на производство и реализацию услуг за г. Обратимся к анализу косвенных затрат производственно-хозяйственной деятельности. Косвенные затраты в себестоимости продукции представлены следующими комплексными статьями: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, коммерческие расходы.

1177867

В процессе последующего анализа выясняют причины, вызвавшие абсолютное и относительное изменение затрат. Для проведения анализа косвенных затрат целесообразно построить таблицы 2. По приведенным выше таблицам можно проследить динамику затрат на амортизацию зданий, сооружений, машин, оборудования, износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов за гг.

Данные таблицы показывают, отклонение от плановых показателей, и демонстрирует возможную сумму затрат при фактическом объеме производства, с учетом коэффициента выполнения прогноза по выпуску продукции. Данные таблиц свидетельствуют об экономии средств, но в ряде случаев экономия связана с невыполнением намеченных мероприятий по улучшению условий труда, технике безопасности, изобретательству, подготовке и переподготовке кадров.

Невыполнение этих характеристика гостиницы курсовая работа наносит предприятию иногда больший ущерб, чем сумма полученной экономии. Так как рассматриваемое в данной работе предприятие имеет свою специфику производства, так как основано на производстве услуг. Поэтому для гостиничного предприятия резервы снижения затрат на общехозяйственные расходы видятся в постоянном улучшении квалификации кадров. Также следует отметить, что в бухгалтерской отчетности отражено отсутствие коммерческих расходов за оба исследуемых периода.

В году расхождения в плановых и фактических величинах факторных показателей значительно меньше, чем в году, тем не менее, абсолютное отклонение по объему выпускаемой характеристика гостиницы курсовая работа работ, услуг в году по сравнению с планом составило тыс. Проведенный анализ динамики и выполнения плана по структуре и уровню затрат позволяет своевременно реагировать на отклонения от плановых, нормативных показателей себестоимости, принимать конкретные управленческие решения по их устранению или согласованию.

Поскольку рассматриваемое в данной работе предприятие специализируется на производстве услуг, одним из резервов снижения затрат на общехозяйственные расходы может быть улучшение квалификации кадров.

Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. Чудновского А. Котлер Ф. Ляпина И. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. Мини-формат: оптимальный размер для сегодняшнего рынка? Нагимова З. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса.

Характеристика гостиницы курсовая работа 9991

Рогачев А. Ульянов В. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства. Плохо Средне Хорошо Отлично. Банк рефератов содержит более тысяч рефератовкурсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии. А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому. Всего работ: Теоретические основы предоставления гостиничных услуг 1.

Все вышеизложенное обусловливает актуально выбранной темы исследования. Теоретической базой работы явились труды отечественных и зарубежных исследователей.

Характеристика гостиницы курсовая работа 4403

Обслуживает семейных туристов и бизнесменов, коммерсантов, останавливающихся на длительный срок. По организационно-структурному признаку малые гостиницы предполагается формировать, исходя из следующей типологии: 1. Малые гостинцы, мотели, пансионаты должны быть оснащены инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими: - горячее и холодное водоснабжение, иметь емкость с минимальным суточным запасом воды; - канализацию; - отопление; - вентиляцию; - радиовещание, телевидение; - телефонную связь; - естественное освещение не менее одного окна в каждом номере, комнате ; - в коридорах - естественное характеристика гостиницы курсовая работа искусственное.

Требования к привлекательности малой гостиницы 1.

Характеристика гостиницы курсовая работа 2729300

Интерьер гостиницы должен быть комфортным и обладать эстетической выразительностью. На четвертом этаже размещены 2 двухместных люкса, 2 одноместных полулюкса, 2 двухместных номера.

Пока малому бизнесу уделяется недостаточное внимание, и тенденция роста малого гостиничного бизнеса может быть в любой момент приостановлена [5]. Гостиница расположена в историческом здании, открыта в г. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса.

Структура органов управления предприятия представлена директором. Директору гостиницы подчиняются: 1. Административная служба; 2. Римский образ жизни получил широкое распространение и оказал мощное влияние на культуру гостиничного дела последующих эпох.

Этот стиль зародился в эпоху императора Карла Великого, который создал огромную империю.

Эта категория предполагают множество дополнительных бесплатных услуг, возможность пользоваться тренажерными залами, кортами и бассейнами и различными отельными шоу, например, дискотеками. Гостиница среднего класса - по вместимости больше отеля мест. Для проведения анализа косвенных затрат целесообразно построить таблицы 2. Строгий рисунок обоев, занавески вносят в интерьер настроение холодной торжественности. Деятельность в сфере гостеприимства предполагает высокую степень контакта и координации между служащими и гостями.

В период ее распада знать начала строить замки. В это время Карл издал указ, по которому он обязывал предоставлять ночлег, питание, помощь путешественникам в замках церквей, аббатств, монастырей.

Интерьер выражался в больших просторных залах, покрытых светлыми красками. Эти залы были главными помещениями, где ели, спали, обсуждали дела путешественники. Постелью служили тюфяки, набитые соломой; из мебели использовались лавки, стулья; шкафы, буфеты стены украшались щитами, знаменами, мечами.

Курсовая работа

Позже появились кровати, украшенные балдахином, тяжелые готические кресла. Обогревал помещение очаг. Ковры считались роскошью. Пол украшали плетеными ковриками. Стены расписывались цветными красителями желтого и черного цвета. Кухни строились отдельно от замка и соединялись проходом. Замки освещались бронзовыми подвесками лампами, свечами на подсвечниках. На смену готического стиля приходит ренессанс. Отражал период Возрождения Италии с элементами антично-римских форм.

Преставление о гостиницах эпохи ренессанса остаются неполным. Здания росли вверх, принимали форму башен. Большие, застекленные окна пропускали много света, что было характерно для французских шато и отелей. Появились новые типы взаимоотношений комнат, появились двери, богато декорированные растительным орнаментом, камины, окна.

Стены украшали ковры, пол был из терракотовых плиток. Архитектура и мебельный дизайн гостиниц Европы разнообразно и динамично объединяются и незаметно переходят от ренессансного стиля к барокко. Для этого стиля характерны элементы парадности, торжественной социальной активности. Характерной чертой в стиле Рококо, выраженной в дизайне гостиницявляется аристократизм и сложность.

Как стиль возник на итальянской почве. Архитектурными линиями здания являются полуокружность, овал, преобладают сильно выраженные вертикали - камин, широкие зеркала. В стенах росписях появились драконы, птицы, фигуры китайцев, роскошные накладки из позолоченной бронзы, бронзовые канделябры. Из мебели: диван-канапе, шезлонг, глубокое кресло бернер, кровать в виде шатра с четырьмя колоннами и разноцветными драпировками.

Характеристика гостиницы курсовая работа, зачастую не совсем оправданную пышность, сменяет строгость классического стиля.

КУРСОВАЯ РАБОТА: Как выбрать ТЕМУ и классного НАУЧНИКА?

Английский классический стиль отличается некоторой сухостью. Особенностью английского классического интерьера является наличие парадного вестибюля, а также украшение потолков не только лепниной, но и живописью.

Санитарные объекты общего пользования. Туристские услуги. Суть этики делового общения и стиля в обслуживании гостей. Анализ правил ведения телефонных разговоров. Основные требования, предъявляемые к внешнему виду, униформе и личной гигиене персонала гостиницы. Поведение штата гостиниц в экстремальных условиях. Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т. Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.

Главная База знаний характеристика гостиницы курсовая работа Спорт и туризм Курортные гостиницы - подобные работы. Курортные гостиницы Сущность курортных гостиниц и требования, предъявляемые к. Влияние факторов внешней среды на организацию курортных гостиниц. Прием, размещение и организация обслуживания клиентов.