Доклад на тему принципы рационального питания

by ЮлийPosted on

От себя могу сказать, что эта тема произвела на меня большое впечатление по мере ее раскрываемости в процессе работы. Назначает диету лечащий врач. В целях снижения уровня радионуклидов в организме человека необходимо подвергать продукты специальной обработке, использовать в питании продукты, содержащие вещества, способствующие выведению радионуклидов минеральные вещества, витамины, йод, калий, магний, пищевые волокна. Откуда он взялся — лишний вес? Здоровье и питание тесно взаимосвязаны. Малыгина, А. Среди них всем известные белки, жиры и углеводы.

Физиологически режим дня обоснован выработкой условных рефлексов, которые со временем закрепляются на всю жизнь в виде устойчивых навыков и привычек и оказывают положительное влияние на функции организма: прием пищи в определенное время способствует хорошему аппетиту и помогает лучшему усвоению пищи. Многолетней практикой выработаны следующие правила рационального питания.

Наиболее полезны свежие растения. Лежалое и подсохшее менее ценно. Нельзя оставлять приготовленную пищу даже на несколько часов. В ней начинают идти процессы брожения и гниения.

Поэтому съедать ее необходимо сразу. Издавна считалось, что в сырых растениях содержится наибольшая живительная сила. Разнообразие пищи: чем больше разных продуктов включено в рацион, тем больше физиологически активных веществ поступает в организм.

Это особенно важно в связи с тем, что при умственной доклад на тему принципы рационального питания потребность в них увеличивается, а аппетит часто снижен. Определенное чередование продуктов. Оно вытекает из предыдущего и указывает на то, что нельзя долго использовать одно и то же блюдо или продукт. Сезонность питания. Весной и летом нужно увеличить количество растительной пищи. В холодное время добавить в рацион продукты, богатые белками и жирами.

Ограничение в пище. Исследования показывают: менее работоспособны, более подвержены усталости именно те, кто много ест. Максимум удовольствия от еды. Для этого, прежде всего, нужно отказаться от спешки, хотя 6ы на время приема пищи.

Следует, кроме того, навсегда отказаться от привычки выяснять отношения за едой, а также читать. Определенные сочетания продуктов. Есть несовместимые блюда, и это обязательно следует учитывать.

При неблагоприятных пищевых сочетаниях в кишечнике развиваются повышенное брожение и гниение пищи и происходит отравление образующимися вредными веществами. Избегать диетических стрессов резких смен режима питания, вызывающих значительное напряжение адаптационных механизмовто есть нельзя один день питаться впроголодь, а на другой есть до отвала. Рациональное питание детей и подростков У детей и подростков в школьный период наблюдаются интенсивные процессы роста, сложная гормональная перестройка организма, деятельности нервной и сердечно-сосудистой системы, головного мозга.

Заключение Рациональное питание - это, прежде всего, правильно организованное и своевременное снабжение организма хорошо приготовленной питательной и вкусной пищей. Питание является привычкой, которой можно управлять.

Какие же факторы влияют на формирование этой привычки? Их достаточно много и вот основные из них: 1. Психологические - личные пристрастия к той или иной пище, семейные пищевые традиции, жизненная философия отношение к вегетарианству. Физиологические - рост, развитие организма, степень двигательной активности, необходимость соблюдения диеты по состоянию здоровья.

Очень важно обращать внимание на формирование и воспитание рациональных пищевых привычек с раннего возраста, чтобы в зрелом возрасте проблем со доклад на тему принципы рационального питания, связанных с питанием, у человека уже не возникало. Само здоровье ничем не является без коллективизация трагедия труженика эссе содержания, без диагностики здоровья, средств его обеспечения и практики обеспечения здоровья.

Доклад на тему принципы рационального питания 3529

К наиболее важным средствам обеспечения здоровья относят и правильное рациональное питание. Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека. Анохина В. Гигиена питания. Вайнер Э. Валеология: учебник для вузов. Белки Мясо Продукты этой категории также животного происхождения.

Бобовые Продукты этой категории растительного происхождения. Рыба Продукты этой категории животного происхождения. Пищевые продукты с повышенным содержанием жиров в расчете на г продукта Масло растительное, топленое, сливочноемаргарины, жиры кулинарные, шпик свиной более 80г. Следующий совет. Есть, чтобы жить Питание для нас один из самых естественных жизненных процессов.

Три основных принципа рационального питания Первый и один из самых важных — это энергетическая сбалансированность питания. Второй принцип — это разнообразие и сбалансированность в питании. Третий принцип рационального питания — это соблюдение режима.

Немного практики Есть еще несколько правил, которые могут помочь рационализировать питание: Фрукты необходимо употреблять в пищу отдельно от других блюд, причем желательно за 20 минут до еды и через часа после еды, можно сочетать с орехами. Зерновые и бобовые между собой смешивать. Исключение составляют доклад на тему принципы рационального питания, обильно приправленные зеленью и некрахмалистыми овощами.

Плохи для желудка блюда, в которых тесто совмещено с мясом — чебуреки, макароны по-флотски, пирожки, блины с мясом и пельмени.

[TRANSLIT]

Цельное молоко вообще не стоит совмещать с другой пищей, и помнить, что взрослый организм может и не воспринимать. ВОЗ предлагает следующую градацию индекса Кетле: 18,9 нормальные значения,9 избыточная масса тела30 и более — ожирение. Именно при этих значениях минимален риск заболеваний и смерти в каждой возрастной группе.

Основные принципы рационального питания - реферат

Следовательно, человеку нужно столько калорий, чтобы его масса не превышала пределов соответствующего индекса Кетле. За массой надо следить постоянно, внося необходимые коррективы в питание и физические нагрузки, рационального том числе и применять разгрузочные дни. Для предупреждения ожирения необходимо:. Снижение интенсивности обменных процессов в пожилом возрасте и уменьшение физической активности обусловливают уменьшение потребности в пищевых веществах и снижение калорийности нищи у этой доклад населения.

Рацион питания пожилого человека должен быть разнообразным и включать в себя достаточное количество овощей и фруктов. Пищу следует принимать часто, не менее раз в день, небольшими порциями. В рацион следует вводить морскую рыбу, творог, молочнокислые продукты, нежирное мясо. Рыбу и мясо предпочтительно употреблять в отварном виде.

Следует ограничить количество жиров животного происхождения, отдавая предпочтение растительным жирам, содержащим ненасыщенные жирные кислоты, что является профилактикой атеросклероза. Следует ограничить потребление соли, сахара заменять медом или заменителем сахараспеций, тему принципы, крепкого чая и кофе.

Для регулярной питания кишечника пожилым людям следует включить в рацион хлеб из муки грубого помола.

Оно вытекает из предыдущего и указывает на то, что нельзя долго использовать одно и то же блюдо или продукт. Чувство насыщения зависит от ряда причин: от объема и состава пищи, от количества выделенного желудочного сока, а также и от того, насколько принятая пища отвечает сложившимся привычкам человека. Для нормального пищеварения большое значение имеет регулярность приема пищи. Сравнение полученных данных. Однако каждый организм индивидуален, поэтому лучше всего прислушаться к его желаниям если они не касаются пары бутербродов на сон грядущий — есть перед сном действительно вредно.

Рациональное питание беременной женщины важно не только для правильного развития и созревания плода, но и для перестройки организма беременной в связи с будущей лактацией.

Поэтому питание беременной женщины должно обеспечить повышенные потребности организма во всех основных пищевых веществах. В первой половине беременности потребность в белках доклад на тему принципы рационального питания 1,5 г на килограмм массы, во второй половине — 2 г на килограмм массы. Беременная женщина ежедневно должна употреблять г нежирной говядины или г рыбы. Жир нужно употреблять в количестве г в сутки из них 30 г должны составлять растительные жирыуглеводы — преимущественно в виде сырых овошей и фруктов до г в сутки.

Особое внимание следует обратить на продукты, богатые железом, так как очень часто у беременных развивается анемия.

Тема: Основы рационального питания

Суточная потребность в железе составляет мг. Железо содержится в говядине, говяжьей печени, яичном желтке, фруктах и овощах зеленого цвета шпинат, салат, яблоки. Беременные женщины должны ограничить потребление соли, жидкости, шоколада, цитрусовых, сладостей, крепкого чая и кофе.

6019865

При быстром увеличении массы тела по рекомендации врача можно назначать так называемые разгрузочные дни. Питание больного наряду с медикаментами играет большую роль в лечение больного. Сахар в них представлен главным образом фруктозой и глюкозой, что особенно важно для пожилых людей и для тех, кто имеет избыточный вес. При разнообразном и достаточном питании в пище содержатся, как правило, все необходимые человеку витамины, их более Важно, чтобы в пище было достаточно витаминов А, Е, растворимых только в жирах, С, Р и группы В — водо-растворимых.

Основы рационального питания

Зимой и ранней весной, когда в пищевом рационе содержится меньше витаминов, следует употреблять фруктовые и овощные соки, разводя их водой в отношениях илив также витаминные препараты.

Поскольку витамины впрок организмом не запасаются, обогащать ими стол следует круглый год. В периоды повышенных физических и умственных нагрузок рекомендуется принимать витаминные комплексы и повышенные дозы витамина С аскорбиновой кислоты. Учитывая возбуждающее действие витаминов на центральную нервную систему, не следует принимать их на ночь, а поскольку большинство из доклад на тему принципы рационального питания кислоты, принимать только после еды, чтобы избежать раздражающего действия на слизистую оболочку желудка.

Рациональное питание предусматривает также правильное распределение приемов пищи в течение дня. Несоблюдение режима питания приводит к расстройствам не только в пищеварительном системе, но и общем состоянии организма. Доказано, что редкие приемы пищи приводят к повышению содержания. Физиологи рекомендуют принимать пищу не реже 4—5 раз в день.

Доклад на тему принципы рационального питания 9587

Так, если первый завтрак съеден в 8 ч, то в 11 нужен второй завтрак ленчв 14 ч — обед, в 16 ч — вечерний чай и ужин доклад на тему принципы рационального питания позже 19 ч. Перед сном надо съесть еще один легкий ужин, состоящий, к примеру, из стакана кефира с крекером или галетами. Слишком плотный ужин не способствует сну. Ночное функционирование приводит пищеварительные железы к перенапряжению и истощению. Обильный прием пищи во второй половине дня, когда обменные процессы ниже, чем до обеда, приводит к нарастанию массы тела.

Правила рационального питания. Таким образом, правила рационального питания следующие:. При помощи специальных диет можно улучшить обменные процессы, облегчить заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек, снизить массу тела, уменьшить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и т.

Можно считать, что питание наряду с двигательной активностью является одним из основных факторов, оказывающих существенное влияние на здоровье, работоспособность и продолжительность жизни человека. Пожалуй, одно из главнейших правил питания современного человека — не переедать. В нашей стране давно нет голода и недоедания, но возникла проблема избыточного питания.

Посмотрите, как много вокруг излишне полных людей, в том числе молодых и даже детей. Толщина не только неэстетична, но опасна для здоровья. Еще в глубокой древности было известно, что с помощью питания можно регулировать настроение, например, возбудить себя или успокоить. Более поздние наблюдения показали, что доклад на тему принципы рационального питания количества мясной пищи содействуют повышению тревожности.

Эти вещества, образовавшиеся в организме животного, попадают к человеку из мясной пищи, что уже излишне для тех, у кого избыток гормонов стресса. Растительная пища от симпатоадреналовых стимуляторов свободна и потому необходима для нормального состояния нервной системы.

Рост населения земли доклад18 %
Курсовая работа в краснодаре на заказ76 %
Реферат на тему дизартрия38 %
Реферат на тему электромагниты96 %

Доклад на тему принципы рационального питания самочувствие и работоспособность в значительной мере определяются состоянием сосудов.

Наиболее пагубное влияние на них оказывает избыточное питание, то есть такое, при котором нарушается баланс между потребляемыми и усвояемыми организмом веществами, от этого накапливается лишний вес и повышается зашлакованность сосудов.

Избыточный вес — подлинный бич нашего времени. По данным специалистов, число тучных людей за последние 10—15 лет увеличилось во всём мире. В нашей стране оно составляет 47 процентов от численности населения. Вместе с тем многие забывают, что биологическая потребность в жирах и некоторых других компонентах может удовлетворяться только за счет рациональной смеси жиров животного и растительного происхождения.

Лица, потребляющие только сливочное масло, страдают от недостатка жизненно необходимых пищевых веществ. Если в течение длительного времени резко уменьшить в питании количество жира или ограничиться только сливочным маслом, организм теряет способность правильно использовать избыток его и становится менее стойким к развитию атеросклеротического процесса.

Растительные масла следует использовать в основном с винегретами, салатами, разного вида закусками, при приготовлении соусов и т. В этом виде растительные жиры лучше усваиваются. Однако для лиц пожилого возраста, а также при повышенном содержании холестерина в сыворотке крови соотношение растительных и животных жиров должно быть Углеводы как эссенциальные компоненты пищевого рациона не только определяют основной энергетический гомеостат организма, но существенно необходимы также для биосинтеза многих углеродсодержащих полимеров.

На протяжении жизни человек в среднем потребляет около 14 тонн углеводов, и том числе более 2,5 тонн простых углеводов.

Углеводы являются основной составной частью пищевого рациона человека, так как их потребляют примерно в 4 раза больше, чем белков и жиров. Углеводы в организме используются преимущественно как источник энергии для мышечной работы. Чем интенсивнее физическая нагрузка, тем больше требуется углеводов.

При малоподвижном образе жизни, напротив, потребность в углеводах уменьшается. Углеводы - довольно сильный раздражитель внешней секреции поджелудочной железы, в том числе наиболее активный стимулятор синтеза инсулина, которому принадлежит важная роль в регуляции углеводного обмена, в поддержании оптимального для организма гомеостаза глюкозы.

Алиментарная многолетняя перегрузка легкоусвояемыми углеводами первоначально вызывает гиперплазию клеток, затем может привести к ослаблению инсулярного аппарата вследствие перенапряжения и созданию предпосылок для развития сахарного диабета. Витамины - жизненно необходимые низкомолекулярные органические биологически высокоактивные соединения разнообразной химической природы, не синтезируемые или синтезируемые в недостаточном количестве в организме, поступающие с пищей и выполняющие функцию катализаторов - ускорителей обменных процессов.

Витамины относятся к незаменимым факторам питания, однако не являются источником энергии. Алиментарная недостаточность витаминов возникает вследствие их низкого содержания в суточном рационе, из-за длительного или неправильного хранения, нерациональной кулинарной обработки, воздействия антивитаминных факторов, нарушения баланса химического состава рационов и оптимальных отношений между витаминами и другими пищевыми веществами и между отдельными витаминами; из-за пищевых доклад на тему принципы рационального питания и религиозных запретов, налагаемых наряд продуктов у некоторых народностей.

При построении рационального питания необходимо учитывать, что приемы пищи, должны оставлять чувство удовлетворения. Рациональное питание предусматривает также правильное распределение приемов пищи в течение дня.

Повышенная потребность в витаминах возникает при особых физиологических состояниях организма интенсивный рост, беременность, лактацияопределенных климатических условиях, интенсивной физической или нервно-психической нагрузке, стрессовых состояниях, при инфекционных заболеваниях, интоксикациях, заболеваниях внутренних органов, желез внутренней секреции, повышенной экскреции витаминов. Ретинол витамин А необходим для нормального зрения, роста, клеточной дифференцировки, воспроизводства и целостности иммунной системы.

Основными источниками ретинола являются печень мкг и печеночный рыбий жир. Токоферол витамин Е способен нейтрализовать аутоокислительные реакции в организме, являясь одним из основных алиментарных антиоксидантов. В рациональном питании минеральные вещества имеют ничуть не доклад на тему принципы рационального питания значение, чем белки, жиры, углеводы и витамины. Так же, как и при недостатке основных пищевых веществ или витаминов, при дефиците минеральных веществ в организме человека возникают специфические нарушения, приводящие к характерным заболеваниям.

Минеральные вещества составляют значительную часть человеческого тела около 3 кг золы. В костях они представлены в виде кристаллов, в мягких тканях - в виде истинного либо коллоидного раствора в соединении главным образом с белками. Натрий широко представлен во всех органах, тканях и биологических жидкостях организма человека.

Он играет важную роль в процесса внутриклеточного и межтканевого обмена.